Lokma, Batı yöresinin en popüler tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de son derece yaygın olan bu lezzetli lokma, hafif hamurdan elde edilen ve toz şekerle tatlandırılan, sıcak bir tatlıdır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve birazcık şeker kullanılarak hamur hazırlanır. Daha sonra, minik toplar halinde